Ce produse conțin fier

Ce produse conțin fier

Cuprins:

  • varietăți de produse bogate in fier
  • Simptomele deficitului de fier
  • Necesarul de fier zilnic
  • produse de masă care conțin fier
  • Contraindicatii

Dacă unghiile devin fragile, au avut dungi albe, au devenit frecvente modificări ale dispoziției, există un deficit de forțe, de multe ori amețit – este timpul pentru a afla ce alimente contin fier. Lipsa unui element important este cauzată de dietele cu consum redus de calorii, de lunare abundente, de ulcerații hemoragice, de hemoroizi.

soiuri de produse bogate in fier

Ce produse conțin fier

După cum se știe, sângele este compus din plasma in care celulele sanguine sunt plutitoare. Ei vin în trei soiuri:

  • celule roșii din sânge – celule roșii din sânge,
  • leucocite – celule albe din sange,
  • trombocite – trombocite.

Eritrocitele dau oxigen celulelor din organism, retur dioxidul de carbon in plamani. Ele sunt umplute cu proteine ​​care conțin fier hemoglobină .

În asimilarea produselor care conțin fier, corpul le transformă într-una din formele: heme sau chelate .

Sursa heme fier – o proteină de origine animală, este bogată în alimente din carne. În această formă, elementul este absorbit cât mai complet și mai ușor posibil.

Soiul de chelare (non-heme) is se găsește în proteine ​​vegetale, zahăr, sare, verde – marar, patrunjel. Se remarcă faptul că atunci când se utilizează aceste produse cu carne, asimilarea soiului de chelat crește.

Produsele care conțin fier, după prelucrarea în sistemul digestiv sunt absorbite prin celulele epiteliale ale mucoasei peretelui intestinal, sunt apoi în interiorul vasului de sânge.

Semnele lipsei de fier în organism

Ce produse conțin fier

lipsa elementului venitului necesar apare pielea uscata. Părul devine fragil, pierde strălucire, abandonează. Poate să apară deteriorarea dinților. Procesele metabolice reduse, ca urmare a unui deficit alimentar al alimentelor care conțin fier, cauzează o creștere a greutății corporale.

Pielea devine palidă, apar dureri de cap și leșin, capul se rotește, muștele mișcau înaintea ochilor. Vreau să dorm în timpul zilei, simt insomnie în timpul nopții. Indicatorii activității intelectuale, a memoriei se deteriorează.

Unele femei tinere isi schimba preferintele gustului, doresc sa manance cartofi brute, creta sau lut. Este posibil să existe o slăbiciune a mușchilor netezi, care se manifestă prin scurgeri de urină. Este dificil să înghițiți alimente uscate, un obicei de băut este dezvoltat.

Atunci când dieta oprește să mănânce produse care conțin fier, nivelul hemoglobinei scade. Țesuturile încetează să primească o cantitate suficientă de oxigen, există o defalcare. Nivelul hemoglobinei

redusă poate trece neobservat pentru o lungă perioadă de timp, în cazul în care inima și plămânii sunt sănătoși, capabili de a compensa lipsa de oxigen în țesuturi. Cu un stil de viață activ, educație fizică, se constată o scădere a puterii mai devreme decât cu un stil de viață sedentar.

Men rată mai mică a hemoglobinei considerat este sub 132g / l la femei sub 117 g / l. În cazul sarcinii, valoarea critică este de 110 g / l. deficit de

de fier este destul de comuna, boala afecteaza aproximativ 10-12% dintre femeile de vârstă fertilă. La femeile gravide, proporția acestui tip de anemie este mai mare de 80%.

Cauzele principale anemie de deficit de fier :

  • abundent lunar;
  • loss pierdere de sânge din sistemul digestiv cu hemoroizi, ulcer peptic; – încălcarea absorbției fierului din alimente datorită acestei sau acelei boli a intestinului subțire;

  • nu dispun de produse suficiente care conțin fier, în timpul creșterii intensive și, de asemenea, în cazul sarcinii sau alăptării.

Necesarul zilnic de fier

Ce produse conțin fier

bărbați adulți pe zi este necesar până la 20 mg, femei – până la 30 mg de fier.

La femei, deficiența unui element important de sănătate este adesea asociată cu o dietă cu conținut scăzut de calorii. În cazul în care dieta caloric zilnic totală în 1000 kcal corp cu produse vine de fier 8mkg, care reduce în mod substanțial ratele recomandate. În plus, în cașul, iaurtul, practic nu există niciun element util. Dar în alimente gătite în vase din fontă, fierul este mai mult.

În decurs de o zi, organismul pierde în mod natural până la 1 mg din element. În primul rând, pierderea asociată cu descuamare a epiteliului, alocarea sudoare, lunar sângerare, ocultă în tractul gastro-intestinal. În timpul sarcinii, rezervele de fier sunt cheltuite pentru formarea placentei, a eritrocitelor fetale și a altor nevoi ale corpului feminin. Se pare că fumătorii recunosc anemia mai dificilă. Faptul că compusul cu monoxid de carbon hemoglobină care curge prin fum de țigară, formează o formă specială de hemoglobină, căreia îi lipsește capacitatea de a transfera oxigenul la tesut. Ca urmare, organismul crește hemoglobina “bună”, ceea ce face ca nivelul său general să pară normal. Prin urmare, pentru a diagnostica corect anemia, este necesar să se informeze medicul despre obiceiurile nocive și numărul de țigări afumate pe zi.

produse de masă care conțin fier

La pregătirea dieta de alimente bogate in fier, ar trebui să fie considerată o biodisponibilitate alt element legat de hem sale sau specii chelatizate.

Cel mai rapid și complet fier este absorbit din carne de vită, miel, curcan, ficat, pește. În ciuda conținutului ridicat de fier în produsele vegetale – de exemplu, în fasole, precum și în ciuperci – fierul din ele este digerat mult mai rău.

Produsele care conțin fier sunt prezentate în Tabelul 1:

Tabelul 1. Produsele care conțin un număr maxim de fier
produs conținut de fier (mg) în 100 g de produs
ficat de porc 20
Fasole 10-20
Ciuperci 17
Beer frison 17
cacao 12
dovleac seminte 11
Beef 9
verdeață 9
Germeni de grâu 8
linte 7
Semințele de floarea soarelui 6
spanac 4
anghinarea 4
Secara pâine 3
pește marin 2.4
Salo 2,3

pentru deoarece boabele – fasole, mazărea – ar trebui combinate cu carne slabă, ceea ce va contribui la o mai bună asimilare a datelor conținute în produsele vegetale de fier. Viteza de absorbție a fierului

:

  • fructe – lamaie, portocala, mar, ananas, căpșuni, cireșe, zmeură, căpșuni, prune, coacăze, piersici;
  • legume – castraveți proaspeți, ardei roșu, busuioc, patrunjel, mărar.

Asimilarea de fier non-hem în produsele alimentare de origine vegetală, promovează vitamina C.

bogate in fier, sub formă de non-hem legume: ceapa verde, blaturi de ridiche, muștar, morcovi, frunze de păpădie, urzici, măcriș. Este o mulțime de mazăre verde, roșii crude, varză, usturoi, linte, salata verde, hrean, fasole, castraveți.

O mulțime de fier în caise uscate, izume, nuci, dovleac și semințe de floarea-soarelui.

urzica este bogat în fier, care a fost mult timp tratate cu anemie:

  • Înainte de înflorire frunze colecta, tulpini, se spală și se usucă. Treceți prin sudor sau mixer, luați sucul. Luați până la 3 p.s. pe zi, pot fi combinate cu miere.

Nu trebuie tratată cu urzică cu creșterea coagulării sângelui, cu tromboflebită, sarcină.

Reduce brusc absorbția de fier:

  • produse lactate, inclusiv brânzeturi, în principal din cauza conținutului ridicat de calciu;
  • cartofi, orez, alte feluri de mâncare;

  • albă de ou;
  • cere cereale proteice vegetale.

Merită renunțat la obiceiul de a bea ceai sau cafea direct după ce mănâncă. Tanina conținută în ele leagă fierul, nepermițându-i să fie absorbit de corp.

Contra

Ce produse conțin fier

Un aport excesiv de fier are un efect toxic asupra creierului, ficatului, contribuie la dezvoltarea proceselor inflamatorii.

Abuzul de alcool, boala hepatică, splina contribuie la acumularea de fier în organism. În cazul excesului său există o penurie de cupru, zinc, calciu, crom.

Deficitul de fier, la rândul său, se întâmplă cu un exces de aport de zinc.

Leave a Reply