Ce alimente conțin vitamina B12?

Ce alimente conțin vitamina B12?

Conținut:

  • funcție în organism
  • necesarul zilnic de
  • listă și de masă alimente care conțin vitamina B12
  • Cauze si simptome de deficit de
  • exces cianocobalamina

Încasări din produse B12 ( ciancobalamina ) necesare pentru organism. Substanța cristalină care conține cobalt, în mod artificial a primit prima din ficat in 1948, iar pana in prezent folosite pentru prevenirea si tratamentul unei lungi liste de boli.

funcție în corpul

Ce alimente conțin vitamina B12?

cianocobalamina este solubil în apă, sintetizat prin microflorei intestinale. Acesta este responsabil pentru funcția de hemoglobină a sistemului nervos, reduce iritabilitatea, cuplat cu acid folic (B9) este necesar pentru hematopoieza in maturarea globulelor roșii de măduvă osoasă.

suficient conținut în alimente vitamina B12 stimulează metabolismul carbohidraților și grăsimi, activează sistemul de coagulare a sângelui, are un efect pozitiv asupra funcției sistemului nervos și a ficatului, stimulează producerea de săruri biliare, care scade colesterolul.

cantitate semnificativa de vitamina B12, care conțin produse de origine animală, este în ficat și rinichi, precum și în splină, mușchi.

Cianocobalamina este utilizat pentru prevenirea și tratamentul diferitelor forme de anemie, ficat, splină, piele, nevrite si nevralgii, epuizare, tulburări metabolice, inflamația mucoasei bucale.

Vitamina B12 are un efect benefic asupra mușchiului inimii, iar tiroida, intareste sistemul imunitar, normalizează tensiunea arterială are antialergică, antitumorală și acțiune anti-toxic, este capabil de a spori acțiunea anumitor agenți farmacologici.

Alimentele care contin vitamina B12 sunt incluse în dieta pentru a îmbunătăți funcția de reproducere (în special la bărbați), pofta de mancare, pentru a îmbunătăți tonul, normalizarea somnului, lupta impotriva depresiei, reduce iritabilitate, capacitate crescută de a se concentra, pentru a îmbunătăți memoria.

necesarul zilnic de

Ce alimente conțin vitamina B12?

cerință zilnică recomandată este:

  • adult – 3 g;
  • pentru mamele care alăptează – 2,4 mcg;
  • pentru copii – 0,5-1,5 g;
  • pentru sugari – la 0,4 micrograme.

Aceste valori pot fi crescute atunci când abuzul de alcool, fumatul, care iau contraceptive și medicamente hipnotice.

este deosebit de important să se asigure furnizarea necesară de vitamina B12 pentru vegetarieni, deoarece alimentele vegetale nu le conțin. Pentru a evita și de a elimina deficitul vegetarienii trebuie sa ia un supliment de multivitamine.

Lista de alimente și de masă care conțin vitamina B12 cianocobalamina

sintetizat microflorei intestinale. Anterior, preparat în mod artificial de microorganisme, care au fost plasate într-un mediu nutritiv care conține o sare de cobalt.

in fructe si legume nu este cianocobalamina. In ciuda faptului ca sfecla – un produs vegetal și nu cianocobalamina, conține o sare de cobalt, care sunt utilizate în sinteza microflorei intestinale de vitamina B12.

Pentru o mai bună absorbție a acesteia de aportul de calciu necesar, cianocobalamina care interacționează în timpul mesei. Promovează acid folic absorbția vitaminei B12 (B9).

Cele mai multe vitamina B12 găsit în produse de origine animală, se includ ficatul, carnea, ouăle de pește și produse lactate. Acestea trebuie să fie incluse în dieta o dată pe săptămână.

Produsele Tabelul
care conțin cea mai mare vitamina B12
produs (100g) vitamina B12 conținut mcg
ficat de vită 60
ficat de porc 30
cârnați ficat 23,4
ficat de pui 16
Inimă de vită 10
limbă de vită 4,7
iepure 4,1
miel 3
Beef 2.6
pui 0.5
Oua 0,5
Lactate
Cheese 1,5
brânză de vaci conținut scăzut de grăsime 1,3
lapte 0,4 ​​
Kefir 1% 0,4 ​​
acru degresat 0,3
produse din peste
Oyster Pacific 16
Herring 13
Macrou Far 12
Sardina oceanic 11
Sardine in ulei 8,7
Trout 7,4
Keta 4,1
suc Perch oh 2,4

Cauze și simptome de deficit de

Ce alimente conțin vitamina B12?

Din cianocobalamina organism excretat în bilă, distrugerea acestuia se întâmplă pentru o lungă perioadă de timp .

se observă lipsa de vitamina B12, în primul rând, cu refuzul prelungit al produselor obținute din aceste – carne, ficat, pește, lapte, ouă. Conservant E200 poate provoca, de asemenea, distrugerea cianocobalamina.

deficit determină încălcarea asimilarea lui cu boli ale tractului gastro-intestinal – gastrită atrofică, enterocolite, infestările parazitare.

În cazul penuriei regulate de timp de 5-6 ani în curs de dezvoltare B12-deficit de anemie . Ca rezultat al formării acidului dezoxiribonucleic rupt, schimbul de acid gras scade nivelul de eritrocite și hemoglobină, sunt afectate tractul gastrointestinal, sistemul nervos central. Acest tip de anemie poate duce la boli de ficat, rinichi, și sânge.

Motive pentru anemie deficit de vitamina B12 poate fi, de asemenea, asociate cu primirea de medicamente împotriva crizelor, contracepția, utilizarea excesivă a produselor care conțin drojdie.

În cazul tulburărilor gastrice, tractului biliar, de colon se produce așa-numitul deficit de vitamina secundar , asociată cu o scădere a producției de ciancobalamina microflorei intestinale.

Chiar cantitate suficientă de produse care conțin vitamina B12, poate fi slab absorbit atunci când organismul produce insuficient așa-numitul factor intrinsec ( factor Castle ) – o enzimă care reacționează cu forma inactivă a cianocobalamina, intrate de la alimente și îl convertește într-o formă activă (digerabil).

adesea factorul de vârstă Castle greu produs datorită scăderii sintezei în acizii corpului. În acest caz, în loc de un medic poate prescrie comprimate de injectare cianocobalamina. Includerea în dieta unei plante alimentare de acid – fructe de padure, fructe si legume – ajută la menținerea nivelului necesar producției de acid în organism.

Multe vitamine distrug reciproc , astfel încât injecția nu pot fi amestecate în același vitamine seringilor B12 și B1, B2, B6, acidul ascorbic, care distruge ionul de cobalt este conținută în molecula cianocobalamina.

Despre deficiența de vitamina B12 poate semnal următoarele simptome:

  • a crescut oboseala, somnolență, depresie;
  • cefalee, amețeli;

  • iritabilitate;
  • lipsa apetitului;
  • amorțirea membrelor;
  • slăbirea și căderea părului;
  • complex Tenul gri sau galben.

Excesul cianocobalamina

Ce alimente conțin vitamina B12?

Când, oferta excedentară nu se produce un produs alimentar care conține vitamina B12. Dar, cu o supradoză de complexe de vitamine, sunt posibile reacții alergice.

În caz de supraabundență, excitare nervoasă, ritm cardiac rapid (tahicardie), doare în zona inimii. Excesul este posibil cu următoarele boli: hepatită cronică, ciroză, insuficiență renală cronică, leucemie.

Leave a Reply